Sprintours, UVET AmEx, InViaggi, Valtur, ancora UVET, infine Bluvacanze. poi il ritorno al primo amore giovanile, la ristorazione. Aziende di primo piano e ruoli via via di maggior rilievo, per un manager che ha bruciato le tappe nel turismo e che oggi, poco più che quarantenne, è imprenditore in proprio e gestisce a Napoli cinque ristoranti, con l’insegna Signora Bettola. Diego Borrelli ha sempre lavorato sodo e portato a casa i numeri, e oggi non le manda a dire: “In un ristorante si lavora anche nei festivi e nel fine settimana, ovvio che un lavapiatti non può essere remunerato come uno chef. A inizio estate una diciannovenne, presentatasi a un colloquio per il nostro stabilimento balneare a Licola, mi ha detto che 1400 euro al mese erano pochi e che non sarebbe scesa di casa per meno di 2000 o 2200 euro al mese, anche perché su TikTok avrebbe guadagnato di più rispetto allo stipendio che le proponevo. Ecco perché non si trova personale”. Val la pena leggere l’intervista di Diego sul Corriere del Mezzogiorno o meglio vederlo in tivù a Zona Bianca. Nel turismo abbiamo perso uno sveglio. Peccato.